Cupido rappresenta la Scintilla scoccata nell'incontrotra le due uve Aglianico e Malvasia

Spumante Rosé Extra Dry

Millesimato – Metodo Charmat

Scintilla è l’intreccio delle due uve che condividono da sempre la terra dello storico vigneto di famiglia, la favilla che le ha finalmente unite in un elegante e fresco tripudio di bollicine.

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Scintilla

Spumante Rosé Extra Dry

Scintilla è un vino spumante rosé extra dry millesimato. È ottenuto dal 70% di uve aglianico e 30% di uve malvasia.
Porta con sé i profumi aromatici del vitigno bianco e la struttura dell’aglianico.
Intenso, con una ricchezza di fiori e frutta rossa piccola, fresco, secco, con una piacevole nota dolce sul finale, Scintilla rappresenta l’incontro delle due uve dello storico vigneto del Malandrino.

Produzione Vinificazione Abbinamenti

Zona viticola	Forenza, Basilicata, Italia
Vitigno	Malvasia di Basilicata: 30% – Aglianico del Vutlure: 70%
Terreno	Medio impasto. Superficie totale: 2 ettari
Altitudine	704 metri sul livello del mare
Potatura	Gujot, 6 gemme per tralcio.
Epoca di Vendemmia	Malvasia:fine settembre. Aglianico: seconda decade di ottobre. Vendemmia rigorosamente manuale in cassettine forate.
Resa media per ettaro	Circa 40 q/ettaro

Vinificazione	Classica vinificazione in bianco, gli acini vengono sgrappolati e portati in pressa. Dopo una breve macerazione pellicolare, con sublimazione d’ossigeno ad opera di ghiaccio secco, il mosto viene portato in autoclave dove avverrà la spumantizzazione con Metodo Martinotti. La fermentazione avviene a 12° e dura circa 60 giorni. A 12 glitro di zuccheri residui la fermentazione viene bloccata. Successivamente si procede alle operazioni di lavorazione pre imbottigliamento
Dati analitici	Gradazione alcolica: 12.00 % Vol Acidità Totale: 5.60 g/l pH: 3.35

Abbinamenti gastronomici	Adatto per accompagnare apertivi, antipasti e piatti a base di pesce. Da provare su pasticceria secca della tradizione lucana.
Note gustative	Colore buccia di cipolla, perlage elegante e fine. Al naso è intenso con ricchezza di fiori e frutta rossa piccola. In bocca è armonico e piacevole con sorso succoso, fresco, vocato alla bevibilità.

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In ogni vino, una storia vera.

storia di un’etichetta

Dopo quasi 50 anni le due uve del nostro storico vigneto si sono incontrate, abbiamo fatto da cupido e acceso la Scintilla.

Ne è venuto fuori un vino che è l’indimenticabile ricordo della frizzante festa in vigna vissuta tra amici in un tripudio di bollicine per celebrare il matrimonio di Antonio e Federica, ad ogni calice ricordiamo un momento speciale di quella serata.

Scintilla è incontro, istinto, energia e passione, ogni suo sorso prepara a quello successivo.

Scintilla

Spumante Rosé Extra Dry Millesimato

Scintilla è l’intreccio delle due uve che condividono da sempre la terra dello storico vigneto di famiglia, la favilla che le ha finalmente unite in un elegante e fresco tripudio di bollicine.

Scintilla

Spumante Rosé Extra Dry

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Produzione Vinificazione Abbinamento

Zona viticola	Forenza, Basilicata, Italia
Vitigno	Malvasia di Basilicata: 30% – Aglianico del Vutlure: 70%
Terreno	Medio impasto. Superficie totale: 2 ettari
Altitudine	704 metri sul livello del mare
Potatura	Gujot, 6 gemme per tralcio.
Epoca di Vendemmia	Malvasia:fine settembre. Aglianico: seconda decade di ottobre. Vendemmia rigorosamente manuale in cassettine forate.
Resa media per ettaro	Circa 40 q/ettaro

Vinificazione	Classica vinificazione in bianco, gli acini vengono sgrappolati e portati in pressa. Dopo una breve macerazione pellicolare, con sublimazione d’ossigeno ad opera di ghiaccio secco, il mosto viene portato in autoclave dove avverrà la spumantizzazione con Metodo Martinotti. La fermentazione avviene a 12° e dura circa 60 giorni. A 12 glitro di zuccheri residui la fermentazione viene bloccata. Successivamente si procede alle operazioni di lavorazione pre imbottigliamento
Dati analitici	Gradazione alcolica: 12.00 % Vol Acidità Totale: 5.60 g/l pH: 3.35

Abbinamenti gastronomici	Adatto per accompagnare apertivi, antipasti e piatti a base di pesce. Da provare su pasticceria secca della tradizione lucana.
Note gustative	Colore buccia di cipolla, perlage elegante e fine. Al naso è intenso con ricchezza di fiori e frutta rossa piccola. In bocca è armonico e piacevole con sorso succoso, fresco, vocato alla bevibilità.

In ogni vino, una storia vera.